鹤壁百姓网_晚清名臣丁宝桢墓在济南发现!宫保鸡丁便是他制造的

晚清名臣丁宝桢的墓地10日在济南被考古专家确认。其位置位于山东电力一公司工地,此处要开发的楼盘叫洺悦佳园。丁宝桢的六代孙丁峻已经抵达济南。


鹤壁百姓网_晚清名臣丁宝桢墓在济南发现!宫保鸡丁即是他创造的

依照百度百科材料,丁宝桢(1820年-1886年),字稚璜,贵州平远(今贵州省毕节市织金县)牛场镇人,晚清名臣。咸丰三年(1853年),33岁的丁宝桢考中进士,尔后历任翰林院庶吉士、编修,岳州知府、长沙知府,山东巡抚、四川总督。

丁宝桢为官生涯中,

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,勇于担当、清廉刚正,终生致力于报国爱民。任山东巡抚期间,两治黄河水患、开办山东首家官办家产企业山东机器创造局、建立尚志书院和山东首家官书局;任四川总督十年间,

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,改革盐政、整饬吏治、补缀都江堰水利工程、创办洋务抵御外侮,政绩卓著、造福桑梓、深得民心。

光绪十二年(1886年)丁宝桢去世,享年66岁。朝廷追赠太子太保,谥号“文诚”,入祀贤良祠,并在山东、四川、贵州建祠祭祀。

宫保鸡丁是由丁宝桢制造

依照此前报道,水利专家陈渭忠老师曾说起丁宝桢和四川的缘份,他首先抛出了一道名菜——“大家都晓得‘宫保鸡丁’是四川的名菜。这道上得百姓餐桌,进得国宴菜单的川菜,这个菜的菜名和丁宝桢有关。”

陈渭忠介绍,

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,正本,丁宝桢人称“丁宫保”,“宫保”其实是荣誉官衔。据《中国历代职官词典》上的评释,明清两代各级官员都有“虚衔”。最高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保、太子少保”等,这几个都是封给朝中重臣的虚衔,没有实际权力,通称为“宫衔”。在咸丰以后,这几个虚衔不再用“某某师”而多用“某某保”,所以这些最高级的虚衔又有了一个别称——“宫保”。丁宝桢治蜀十年,为官刚正不阿,多有建树。清廷为了惩治他的功绩,曾封其为“太子太保”,

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,即是“宫保”之一,于是他制造的菜由此得名为“宫保鸡丁”,以此标明四川人对丁宝桢的纪念。(来源:齐鲁网)

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